红薯干的传统制法
红薯干,又称番薯干、地瓜干,原材料是番薯,在福建、山东、广东一带备受大家喜欢。主要是将整块番薯煮熟去皮、切制、晾晒。传统的番薯干制作主要是通过自然晒干或者人工烤工。这种传统方式受天气影响和场地限制,温湿度难以控制。*导致发霉变黑,影响终的销售,且干制时间较长,一般需要3-7天,人工成本高,效率低。另外,这种传统方式基本是手工劳作、加工质量和安全卫生得不到有效的保证,无法满足消费者的基本要求,逐渐被淘汰掉。
红薯干烘干机——新能源技术烘干设备
那么,什么样的方式才能满足消费者的基本要求呢?什么干燥设备效果佳、环保卫生、无菌无污染呢?广智番薯干烘干机,满足您的所有要求!这是一款节能环保型的多功能烘干设备,集烘干、风干、除湿、排湿于一体的新能源技术机器。广智番薯烘干机是一种利用空气能进行做功升温排湿的新型设备,是一种热泵装置。番薯干烘干机优于传统的烘干方式,烘干时间短、效率高、品质好,一次性可大批量大产量进行烘干,自带触摸显示屏,智能化操作,非常简便。且在完全密闭的烘房内进行烘干,安全卫生,*。番薯干烘干机,你的可能之选。
广智红薯干烘干机烘干工艺
1、 采用红薯干烘干机进行烘干,前期需要将红薯清洗干净并蒸煮到7、8分熟,等冷却后再进行人工切片,后将切片后的红薯均匀铺摊子架子上。
注意:切片的时候要保证厚度一致,不要让红薯片规格大小相差太大。
2、 启动红薯干热泵烘干机,将烘干房温度预热到30℃左右,放入红薯片。分4个阶段进行烘干操作。
阶段:将红薯干烘干机温度设定为40℃,烘干时间设定为2个小时。
*二阶段:将红薯干烘干机温度设定为55℃,烘干时间设定为2个小时。
*三阶段:将红薯干烘干机温度设定为65℃,烘干时间设定为2个小时。
*四阶段:将红薯干烘干机温度设定为70℃,烘干时间设定为2个小时。
3、 以上4个阶段操作完后,控制系统自动关闭热泵红薯干烘干机,1小时候将红薯干取出即可。
4、 待红薯干完全冷却,才能包装入袋。总体而言,一批次烘干时间大约为8小时,温度不**过70℃。
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红薯干是一种美味可口的食品,它要经历多个制作流程,从挑选、清洗到蒸煮剥皮,再到切条干燥,每一个环节的层层相扣才能出制作出另消费者满意的食品。其中干燥显得尤为重要,红薯干烘干机的出现彻底解决了传统红薯干燥存在的烘干不均匀、温湿度不好控制、周期长、成本高、能耗大、效率差等问题。它采用PLC编程智能控制,可实现无人看守,自动烘干,智能化管理的目的。烘干过程温湿度时间等参数可精准调控,避免因温度偏高造成烧焦或者温度偏低造成烘干时间长等问题。热泵红薯干烘干机经过过年的研究开发,积累了丰富的行业经验,不断创新改革,努力为每一个客户提供专业化的红薯烘干解决方案。它让传统工艺从手工劳作向机械化迈进,从加工质量和安全卫生得不到保证向高等级、绿色环保、卫生*迈进,完全符合国家食品卫生要求。
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红薯又称番薯、地瓜,是一种非常普通且常见的农作物,也是五谷杂粮的不可或缺的一。红薯有多种做法,可以烤红薯、红薯糖水、拔丝红薯等等,不同做法口感不同,但是都各有千秋,广受大家喜爱。当然还可以通过烘干制成红薯干、地瓜干,是居家旅行随身所带的零食小吃。一般制成红薯干,都是经过切片或者切条,然后通过的新能源技术红薯干烘干机进行干燥而得。以往红薯干的制作,一般是通过日晒而得。日晒直接暴露在空气中,加之本身含糖分高,*招致蚊虫蚂蚁叮咬,另外还有灰尘粉尘的污染,这对于入口的食品来说,自然是无法达到卫生安全标准了。再者日晒温湿度不好精准掌控,周期长,且需人工看管收晒,非常落后的手工操作,对于发展迅猛的市场及客户需求,往往是无法满足的。而广智空气能热泵红薯干烘干机,则是专为红薯烘干而研发的,安全卫生、环保节能、全自动免人工操作,将以往的纯手工作业推向以自动化智能化的机械化生产。那么红薯干烘干机相比传统干燥方式都有哪些优点呢?